Conserveur à la ferme, nous proposons des produits frais et des conserves de canards et d'oies, nous gavons et transformons sur place dans le respect des traditions locales et du bien-être animal.
Au coeur de la campagne, notre ferme familiale perpétue un savoir-faire ancestral depuis trois générations: le gavage traditionnel des oies et des canards, dans le respect des animaux et des saisons. Ici, tout se fait sur place : élevage en plein air, l’engraissement au maïs entier que nous produisons sur l'exploitation, transformation artisanale de nos produits dans notre atelier.
Vous trouverez: foies gras, confits, magrets séchés, rillettes, pâtés, plats cuisinés (cassoulet, daube d'oie, garbure, tajine de canard,, canard à l'orange), aiguillettes, cœurs et cous farcis... chaque recette est le fruit d’un travail rigoureux et passionné. Commande par internet ou boutique accessible sur la ferme.
Vous pouvez nous retrouver également sur les marchés de proximités de Fleurance, Saint-Clar et Colomiers
Notre ferme, c’est aussi une rencontre avec des éleveurs amoureux de leur métier, nous proposons des stages de découpe de canard pour apprendre à faire vos conserves à partir de produits frais, durée du stage demi-journée.
Type(s) de produits : canard, foie gras, oie, volailles et oeufs.
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Ouvert tous les jours.
